河南古温酒厂

全国咨询热线:400-659-2268

  • 加入收藏
  • 手机网站
  • 在线留言
  • 人力资源

古温酒,一张亮丽的地方新名片

类别:企业动态 发布时间:2018/7/31 浏览人次:209

   

  7月19日,《河南日报》以《擦亮温县新名片,筑梦豫酒第一方阵》为题,再次重磅报道了河南古温酒厂,引起了读者的广泛关注,更引起了业内人士的关注。报道中写道:“总面积仅有481.3平方公里的温县,手里一直攥着两张响当当的名片——太极拳和铁棍山药。今年4月,根植温县的河南古温酒厂生产的古温酒成功入选‘中原贡品’保护名录。作为全国重要的白酒生产大省、消费大省和酒文化大省,河南振兴豫酒正当时。作为有担当的河南古温酒厂,凭借当地优良的小麦品质、独有的口感、优惠的价格,打造了温县新名片,正力争早日跻身豫酒第一方阵。”河南古温酒厂为何频频受到各级媒体的青睐呢?

  古温酒,悠久的历史

  众人皆晓温酒斩华雄之关帝,却对这里的温酒只停留在它的温度上。然关帝饮的酒,正是古温酒——温县司马懿之父司马防派人所送古温液至汜水关以犒劳盟军,关帝大胜华雄恰饮之,古温酒由此扬名。至今还流传一杯古温液,三个帝王家(曹操、司马防的后代称帝,关羽被封关帝),古温酒的前世美谈与文化厚重在历史的长河中绚丽多彩。温县地处中原腹地,是中华民族最早的聚集区之一,四季分明,雨水充沛,土质肥沃,富含多种矿物质和微量元素,这里盛产的铁棍山药驰名中外。这些独特的自然条件和酿酒资源为古温酒的酿造奠定了扎实基础。古温酒厂的窖池是用国窖1573的窖泥,配以黄河和洛河交会处的深层胶泥附以鲜肉、尿素、苹果等一起发酵。先发酵成臭味,再用高端原酒调和,九九八十一天后,从臭味发酵成香味,一层一层糊在窖池的土壁上,每次糊3厘米厚,糊9次,再填上贡米稻壳、稻草,蒙49厘米厚,经过数月发酵培育成酿酒泥窖。专家说,白酒酒质与窖藏调味老酒的品质有着密切关系,新酿白酒里兑上几滴调味老酒,酒的味道就会发生神奇变化。古温酒厂的窖藏老酒是无价之宝,这几百吨三四十年的陈年老酒,是源源不断地造出好酒的源泉。 

  古温酒,优良的品质

  “初啜微辛,再品绵柔,后味甘洌,前三口味不同,酒浓味醇,海饮而不醉。河南白酒界泰斗、享受国务院政府特殊津贴专家、河南省食品研究所专家委员会原秘书长张福友称之为绵柔陈香型白酒。古温酒厂之所以能生产出高品质白酒,得益于该公司拥有高品质的窖池。该厂的酿酒窖池中所有窖泥都是用泸州老窖1573的窖泥培育而成,至今已有50余年历史。该贮酒窖池是泸州老窖第七代传人、酿酒大师、调酒大师、品酒大师陈继才亲自设计建造的。他结合温县的古老贮酒方法和气候特征精心设计,用混凝土打胎,上贴陶土板,后用生石灰、宣纸等原料糊99层,可确保数十年无渗漏,使酒在窖池中持续发酵。据了解,早在20世纪八九十年代,古温酒厂的产品曾荣获多项大奖,现有数百吨老酒可作为调味酒,用这样的资源一定能酿造出质量高、味道美的好酒。河南旺成集团董事长兼古温酒厂总裁范有旺说,古温酒厂有三宝,那就是酿酒窖池、贮酒窖池和数百吨陈年老酒。古温人将最大限度地利用好这些资源,采用固态发酵法酿造纯粮白酒,树立焦作白酒的形象。他底气十足地说:古温酒厂几十元钱的酒,其品质可以与市场价一二百元的名酒一比高下。

 

  古温酒,光明的前景

  始建于20世纪60年代的古温酒厂生产的古温液和大将军酒等产品曾驰名中外,被誉为中国农垦白酒第一品牌。20世纪90年代后,由于种种原因,古温酒厂陷入困境、中止生产,停止市场供应。近两年来,为盘活古温酒厂,使其发挥更大的社会价值,温县对古温酒厂重点扶持。温县县委、县政府有关领导多次走访调研古温酒厂,了解发展中遇到的困难和问题,在用地、资金、技术、人力等方面给予支持,帮助古温酒厂重振发展信心,增强发展活力。通过对接洽谈,河南旺成集团收购了温县大将军酒业和焦作三泥潭酒厂,在古温酒厂原址将资源整合,组建成立河南古温酒厂。自去年9月份复产以来,古温酒厂以提高豫酒竞争力为己任,打造一批一流的学酒、懂酒、爱酒专业团队,实施推进品牌重塑、提升产品品质,产品陆续上市。凭借独有的口感、优惠的价格和优质的服务,司马懿古温无言牌系列白酒荣膺2017年度焦作放心名酒品牌,并分别获得2017年度焦作消费者最喜爱的酒水品牌第一名和第二名。今年4月,河南省民间文化遗产抢救工程工作委员会、河南省民间文化遗产抢救工程专家委员会、河南省民间文艺家协会依照中原贡品评审认定标准,河南古温酒厂生产的古温酒入选第五批中原贡品保护名录,成为豫中、豫南、豫北一带唯一荣获中原贡品的白酒,成为温县名片的新晋后生

  范有旺认为,古温酒入选中原贡品保护名录,彰显了打造温县新名片的实力和底气,力争早日跻身豫酒第一方阵。豫人喝豫酒”“豫商卖豫酒是《河南省酒业转型发展行动计划(2017~2020年)》向河南酒业厂商发出的号召,更提振了河南古温酒厂的信心。温县政府有关负责人表示,温县将积极响应号召,成立工作机制,并利用太极拳和铁棍山药的优势资源,打造温县的豫酒品牌。

                                                                                                                          焦作晚报2018年7月23日报道

官方微信
官方微信
官方微信